Teff Tohumu Nedir? Faydaları Nelerdir?

Teff Tohumu

Son günlerde adını sıkça duyduğumuz teff tohumu gerçekten mucizevi mi, faydaları nelerdir? Teff tohumunu diğer tahıllardan ayıran ne? Teff tohumu çayı gerçekten sağlıklı mı, zayıflamaya yardımcı mı? Beslenmenin ne kadar geniş ve yenilenen bir alan olduğunu biliyoruz. Bazı besinler piyasada reklam amaçlı mucizevi vaatler ile satışa sunuluyor. Bizde teff tohumu yakından inceleyelim ne kadar doğru ne kadar yanlış? Teff Tohumu Nedir? Faydaları Nelerdir?

Teff Tohumu Nedir? Faydaları Nelerdir?

• Buğday,arpa gibi tahıl grubunun bir üyesidir.Çok küçük taneli olan bu tahıl Etiyopya’da yetişmektedir.
• Beyaz,kırmızı ve kahverengi renklerde bulunmaktadır.
• Kompleks karbonhidrat içeriği ile kana çabuk karışmaz ve kan şekerini dengeler.Diyabet hastaları için güzel bir tercih olabilir.
• Yapısının çok küçük olmasından dolayı rafine işlem geçirmeden tam tahıl olarak kullanılır.Böylece besin içeriği korunmuş olur.
• Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenleyerek ,sindirim sisteminin sağlığına katkıda bulunur.Kabızlık,şişkinlik problemlerine,kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir.
• Protein içeriği diğer tahıllarla hemen hemen aynıdır.Ama proteinlerin yapıtaşı olan aminoasitlerden zengindir.(8 farklı esansiyel aminoasit içerir)Vejeteryanlar için iyi bir protein kaynağıdır.
• Zengin bir mineral içeriğine sahiptir.Özellikle demir,fosfor,bakır,kalsiyum,aliminyum,tiamin bakımından zengindir.
• Kalsiyum içeriği oldukça yüksek ; osteoporoz ve, kolon kanserine karşı koruyucu,kemik ve diş sağlığını destekleyicidir.
• Teff tohumu içerisinde demir minerali iyi miktarda bulunmaktadır.Anemi hastaları için önerilebilir. Teff unu beyaz undan daha fazla demir içermektedir.
• Düşük sodyum içeriği sayesinde kan basıncını azaltarak kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcıdır.
• Teff tohumu gluten içermemektedir .Çölyak hastaları için alternatif bir besindir.
• Teff tohumunun zayıflama üzerinde doğrudan bir etkisi yoktur.Hiçbir besin tek başına kilo verdirmez ve hiçbir besin tek başına kilo almanın suçlusu olamaz.Unutulmamalıdır ki mucizevi besin yoktur.Yukarıda belirttiğimiz faydalarından dolayı beslenmenizde yer verebilirsiniz.Mutlaka tüketilmelidir gibi bir şey demek yanlıştır.Zaten ülkemizde sıkça tükettiğimiz bulgurdan pek de farkı yoktur.
• Un ve tahıl şeklinde marketlerde bulmanız mümkün.Ayrıca teff tohumu çayları mevcut.Ancak bu çayların içerisinde çok fazla bitki karışımları var.Bu bitkilerin birlikte gösterebileceği etkileri bilmediğimiz için bu tarz ürünlerden uzak durun.